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Recetas Peruanas

Recetas de comida Peruana

La comida peruana es una de las más singulares que jamás haya probado. La cocina del país se basa en fascinantes fusiones de otros países, algunas de ellas milenarias.

Plato principal

La comida peruana es conocida por su variedad de sabores y técnicas culinarias, influenciadas por la diversidad geográfica y cultural del país. Algunos de los platos principales más populares son: El ceviche, el lomo saltado, el Ají de gallina, entre otras exquisiteces que les mostramos a continuación.

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Para todos aquellos que ya se cansaron del pavo y prefieren algo diferente y más ligero para las cenas post-navideñas, ...
Receta de Antipasto de arroz
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Receta de Arroz morado
Sirva este fabuloso arroz como guarnición de jarretes de cordero, asado, pollo asado, cerdo, gambas o pescado, y sorprenda a ...
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¿Cuál es su forma favorita y más creativa de convertir un plato en vegetariano? Preparación: 30 min Cocinar: 25 min ...
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¿Qué más tenemos que decir? Cualquier motivo es bueno para hacer y disfrutar de un cebiche, pero este es aún ...
Receta de Espaguetis con salsa rosa, pisco y ají panca
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La cazuela es uno de esos platos reconfortantes que se pueden encontrar en la mayoría de los hogares, pero rara ...
Receta de Ñoquis de yuca con salsa de crema de perejil
Seguro que la mayoría de ustedes conoce los tradicionales ñoquis de patata, cubiertos de salsas cremosas y quesos. Pero, ¿y ...
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Receta de Escabeche de Camarones con Causa
El aperitivo frío que he preparado hoy es la fusión de dos de mis platos favoritos. Causa une fuerzas con ...
Receta de Tofu Salpicon
El salpicón de pollo es una ensalada popular en Lima, que se prepara habitualmente en muchas casas, sobre todo cuando ...
Receta de Huevos a la rabona
Si tienes huevos en la nevera, pan en la despensa, una cebolla morada y un trozo de rocoto (o cualquier ...
Receta de Escabeche de pescado
Prepara tu escabeche con cualquier pescado blanco de tu gusto o incluso puedes hacer una versión vegetariana con habas, que ...
Receta de Flan de quinoa y verduras
Nuestro amor por el flan o crema volteada es tal, que siempre estamos imaginando versiones no sólo dulces, sino también ...
Receta de Causa de pimiento asado con vieiras
La causa es un plato tradicional que puede transformarse con muchos ingredientes diferentes. Aunque la causa clásica siempre se hace ...
Receta de Ensalada De Quinua Peruana Con Aguacate
Combinando quinoa, con láminas de aguacate, tomates cherry, maíz dulce tostado, cebolla cruda, cilantro fresco, jugo de lima, nueces, todo ...
Receta de Arroz con Mariscos: Arroz Peruano con Mariscos
Arroz empapado con los sabores de calamares, camarones, mejillones y vieiras, con ají amarillo, puré de tomate, guisantes, todo cubierto ...
Receta de Gazpacho manchego
El gazpacho manchego es una de las recetas más populares y tradicionales de la gastronomía de Castilla-La Mancha. Tiene sus ...
Receta de Carapulcra
Aprende cómo cocinar en casa una deliciosa y muy tradicional receta de carapulcra peruana. Este plato es a base de ...
Receta de Tallarin Saltado - Fideos Peruanos Salteados Con Pollo
El tallarín saltado es un plato peruano de pollo y fideos salteados que utiliza ingredientes locales sudamericanos combinados con influencias ...
Receta de Ceviche de camarón
El ceviche es una forma diferente y deliciosa de incorporar pescados y mariscos a tu dieta. Checa esta deliciosa receta ...
Receta de Seco de Carne
Esta receta es ideal para esos días en los que quieres consentir a tu familia y nos quedamos sin ideas ...
Receta de Estofado De Pollo Receta – Guiso De Pollo Peruano
El estofado de pollo es un guiso sustancioso hecho con pollo, vegetales, papa y chile ají panca, y se puede ...
Receta de Lomo a lo Pobre
Bistec, cebolla frita, huevos, papas y plátanos van juntos en este abundante y nutritivo plato principal peruano. Preparación: 20 min ...
Receta de Ceviche De Tilapia
Una versión fácil de preparar de la icónica receta de ceviche de pescado. La talapia es un delicioso pescado de ...
Receta de empanadas peruanas
Paquetes de carne de res jugosa dorada: aprenda a hacer este refrigerio clásico Preparación: 30 min Cocinar: 30 min Total: ...
Receta de Receta Vegetariana de Palta Rellena (Aguacate Relleno Peruano Entrante)
Cremoso, delicioso y saludable. Esta receta de aguacate relleno de Perú (palta rellena) es un excelente comienzo. Con mayonesa, pimientos ...
Receta de Cau Cau – Guiso de Callos Peruanos
Cau Cau es un estofado de callos con influencia africana y una prueba obligada para los comedores aventureros y amantes ...
Receta de Choros A La Chalaca – Mejillones Al Vapor Peruanos
Salado, dulce, delicado y delicioso. Este es un delicioso plato de mariscos que requiere solo ingredientes simples y atención al ...
Receta de Ensalada De Maíz Solterito
Deliciosa ensalada peruana de maíz, queso y tomates. Fácil de preparar y un acompañamiento perfecto para carnes. Preparación: 15 min ...
Receta de Guiso de Trigo Peruano – Estofado de Trigo y Bayas
Comida campesina fácil de preparar que utiliza ingredientes cotidianos simples y nutritivos. Un estofado reconfortante popular en los Andes del ...
Receta de Olluco Con Carne
Súper rápido y fácil de hacer, este platillo muy pocos ingredientes para estar delicioso Preparación: 30 min Cocinar: 30 min ...
Receta de Sudado de Pescado - Pescado al vapor peruano
Un delicioso, sano y sabroso guiso de bonito al vapor, pimientos peruanos y vegetales Preparación: 20 min Cocinar: 20 min ...
Receta de Juane de Gallina
El Juane de Gallina es un plato peruano de pollo, arroz y huevo, envuelto en hojas de plátano y cocido ...
Receta de Pollo al Sillao - Pollo en salsa de soja
Los ingredientes son básicos: pollo, salsa de soja, limas, jengibre, arroz, patatas y ajo. Pero el sabor no tiene nada ...
Receta de Ceviche de Pulpo
Una receta definitivamente espectacular que se puede disfrutar como aperitivo o plato principal con unas buenas chips de plátano, tostones ...
Receta de Anticuchos de Corazón de Res Peruanos
Preparación: 15 min Cocinar: 10 min Total: 25 min Raciones: 8 Ingredientes de Anticuchos de Corazón de Res Peruanos 1 ...
Receta de Peruvian Pollo a la Mostaza - Muslos de pollo a la mostaza marinados
Un plato de pollo satisfactorio y nutritivo fácil de preparar que constituye una cena estupenda Preparación: 15 min Cocinar: 20 ...
Receta de Yuquitas Fritas - Yuca Frita Peruana
Una receta de entrante, guarnición o aperitivo vegetariano fácil de preparar. Yucas fritas, yuquitas fritas o mandioca frita. Lo llames ...
Receta de Pan Con Chicharrón: Sándwich de Cerdo y Patata - Estilo Peruano
El pan con chicharrón es un plato barato y sencillo de preparar, aunque la parte de freír puede llevar un ...
Receta de Plátanos fritos peruanos
Sabroso, delicioso y barato de hacer. El aperitivo o acompañamiento perfecto para muchos platos peruanos salados. Hecho con plátanos saludables ...
Receta de Seco de Cordero (guiso peruano de cordero)
El seco de cordero es un estofado muy tradicional y delicioso de la cocina peruana que se hace con el ...
Receta de Ceviche de cítricos
Mi versión del clásico ceviche peruano. La acidez de los cítricos "cocina" el pescado. Un plato refrescante en un caluroso ...
Receta de Ensalada peruana de patatas y pollo (Causa Rellena)
Servir una ensalada de pollo o de patatas en una comida al aire libre no tiene nada de raro, por ...
Receta de Saltado de Vainitas (judías verdes peruanas con pollo)
Preparé esta receta para intentar duplicar un plato favorito de un restaurante que me encanta. Es delicioso y se puede ...
Receta de Cebollas en escabeche peruanas (Salsa Criolla)
Una receta bastante sencilla, rápida y fácil de preparar, la salsa criolla es el acompañamiento perfecto para muchos platos. El ...
Receta de Salsa Huancaina
Se trata de una salsa de queso picante tradicional peruana, que suele servirse sobre patatas cocidas y cortadas en rodajas ...
Receta de Relleno de empanada
Esta es la receta de mi abuela para el relleno de empanada de carne peruana. Use masa de tarta casera ...
Receta de Cerdo peruano picante
Este sabor diferente del cerdo es delicioso servido sobre arroz y siempre ha sido recibido con elogios. Las especias de ...
Receta de Huevo salteado vegetariano
Mi mujer es peruana y uno de sus platos favoritos se llama lomo saltado, que sabe mejor de lo que ...
Receta de Arroz con Pollo (Estilo Peruano)
Esta es una receta original peruana de arroz al cilantro con verduras y pollo. Me gusta mucho comerlo con aguacate ...
Receta de Ensalada roja
Si te encanta la remolacha, (cosa que yo no hacía hasta que probé esto) ¡te encantará! Preparación: 15 min Cocinar: ...
Receta de Ceviche de salmón peruano
Esta receta de ceviche es de la familia de mi marido, de Perú. El ceviche se hace con salmón, gambas ...
Receta de Pollo Saltado (Pollo salteado al estilo peruano)
Un salteado de pollo tradicional al estilo peruano se sirve mejor con arroz y una pizca de cilantro por encima ...
Receta de Arroz al Cilantro
Esta es una receta que mi madre siempre hace. Es deliciosa. El arroz queda verde por el cilantro y está ...
Receta de Cerdo peruano picante
Este sabor diferente del cerdo es delicioso servido sobre arroz y siempre ha sido recibido con elogios. Las especias de ...
Receta de Arroz con Pollo Peruano
Mi suegra peruana me enseñó a cocinar algunas de las comidas favoritas de mi marido. He perfeccionado uno de sus ...
Receta de Locro peruano (calabaza Butternut)
Esta receta me la dio la abuela de mi marido, que es de Perú. Esta receta es deliciosa y saludable ...
Receta de Pavo peruano asado
Este es uno de los pavos más jugosos y sabrosos que he hecho nunca. Los aliños forman una costra que ...
Receta de Aji de Gallina
.Este es un delicioso guiso de pollo tradicional peruano en una salsa de queso picante y con nueces. Lleva su ...
Receta de Pollo a la Piña Peruano (Pollo a la Pina)
Medallones de pollo fritos y rebozados glaseados en una salsa dulce de piña mezclada con trozos de piña, rodajas de ...
Receta de Papas a la Huancaína (Papas a la Huancaya)
Esta receta de papa a la Huancaína procede de Huancayo, Perú. Es un plato fácil de hacer de patatas en ...
Receta de Arroz con pollo peruano de Bill
Plato inspirado en el pollo a la brasa que constituye una agradable comida familiar, o un gran complemento para cualquier ...
Receta de Causa peruana
Este plato de patatas picantes con carne es un plato que gustará a todo el mundo. Aunque a la gente ...
Receta de Pollo a la Brasa
Planifica con antelación, este pollo se marina de 8 a 24 horas. Yo añado el zumo de lima 30 minutos ...
Receta de Locro (Butternut Squash)
Esta receta me la dio la abuela de mi marido, que es de Perú. Esta receta es deliciosa y saludable ...
Receta de Arroz Tapado
Un divertido plato peruano que tiene un aspecto genial y siempre es un éxito con los niños. La carne sazonada ...
Receta de Ceviche Peruano
Este ceviche es el mejor que jamás hayas probado. Es de Perú y me encanta prepararlo cada vez que vienen ...

Aperitivos

Los aperitivos peruanos se caracterizan por tener una gran variedad de sabores, colores y texturas, lo que los hace muy atractivos para los comensales. Además, muchos de ellos son una combinación de ingredientes locales con influencias de otras culturas, como la española, africana y china, lo que los hace únicos y deliciosos.

Receta de Choritos a la chalaca
Eso es todo. Fácil y sencillo. Preparación: 20 min Cocinar: 7 min Total: 27 min Raciones: 4 Rendimiento: 4 Ingredientes ...
Receta de Chocotejas crudas
Advertencia: también son adictivos. Pero todo es bueno para la salud, así que ¡a comer! Preparación: 20 min Cocinar: 5 ...
Receta de Barritas saludables de quinoa
Si usted es como la mayoría de la gente, probablemente pase el día comiendo en la oficina, en el trabajo, ...
Receta de crème brûlée
¿A quién no le gusta la crème brûlée? Pues bien, ahora no tienes que preocuparte de hacer la crema, ni ...
Receta de Guargüeros
Estos hermosos dulces son uno de mis favoritos en la mesa de cumpleaños, junto con los alfajores, la mana, las ...
Receta de Chifles
Aquí tienes la receta de los chifles. Preparación: 30 min Cocinar: 30 min Total: 1 hr Raciones: 4 Rendimiento: 4 ...
Receta de Puca Picante
Algunos dicen que las mejores papas para usar son las pequeñas papas cóctel, porque sueltan menos almidón y la preparación ...
Receta de Risotto con Salsa Huancaína
Los secretos para un buen risotto son: 1.- Utiliza un arroz de grano corto, como el Arborio. No lo laves ...
Receta de Bolitas de Nuez
El resultado es una mezcla entre una galleta y un caramelo, y como no están horneados, no tienen una larga ...
Receta de Maná
¿Qué es una boda peruana sin una extravagante mesa llena de dulces? Nos vuelven locos, y las manás y las ...
Receta de Yuquitas rellenas de queso
Te prometo que se convertirá en uno de tus aperitivos favoritos. Preparación: 1 hr Cocinar: 1 hr Total: 2 hr ...
Receta de Coliflor arrebozada
En Perú, es un acompañamiento muy típico de muchas comidas, o puede ser el plato principal en sí, con arroz ...
Receta de Pastel de tomates cherry, queso de cabra y eneldo sin gluten
Y a todas las personas que tienen algún tipo de intolerancia alimentaria, ahora os entiendo, y este es un homenaje ...
Receta de Panqueques con Manjarblanco
¿Lo ves? Preparar un postre no tiene por qué ser una tarea complicada. De hecho, puede ser tan fácil que ...
Receta de Tequeños
Los tequeños son realmente muy fáciles de hacer, al igual que el guacamole. Espero que tú y tus amigos los ...
Receta de Magdalenas saludables de ciruela
Si te has propuesto comer más sano en Año Nuevo como yo, y te centras en tener a mano tentempiés ...
Receta de Quiche de puerros
Las quiches no son peruanas ni mucho menos, pero forman parte importante de nuestra dieta. Las comemos a menudo como ...
Receta de Vieiras en salsa de naranja
Hagala y le prometo que no se arrepentira de esta receta! Preparación: 15 min Cocinar: 25 min Total: 40 min ...
Receta de triple
Pruébalo. Los domingos perezosos en los que no quieres cocinar nunca volverán a ser lo mismo. Preparación: 15 min Cocinar: ...
Receta de Queso Cauche
Patatas y queso. ¿Existe una combinación más simple de ingredientes que sea tan satisfactoria en todos los niveles posibles como ...
Receta de Tamalito Verde al Horno con Queso
Quisiera poder describir en pocas palabras lo delicioso y reconfortante que me resulta este budín. Lo llamo "budín", porque aunque ...
Receta de Jalea de marisco
La salsa criolla, el ají amarillo y el rocoto siempre acompañan este plato o aperitivo para compartir, al igual que ...
Receta de Ensalada rusa
Preparación de ensalada rusa, popular en Lima a principios del siglo XX. Preparación: 20 min Cocinar: 30 min Total: 50 ...
Receta de Cóctel de gambas
Lo que conocemos como "salsa Golf" es la cosa más fácil del mundo de hacer: simplemente combinar mayonesa, ketchup, salsa ...
Receta de Chicharrones Andinos de Pollo
Estos sabrosos buñuelos son un magnífico aperitivo o incluso un plato principal ligero. La quinoa les da una capa extra ...
Receta de Butifarras
En Perú tenemos un tipo de jamón local llamado Jamón del País. Tradicionalmente, este tipo de jamón se elaboraba en ...
Receta de Humitas de Mote
¿Con qué las rellenarías, aparte de pasas? Preparación: 25 min Cocinar: 25 min Total: 50 min Raciones: 8 Rendimiento: 8 ...
Receta de Sándwich de Pejerrey empanado
El pejerrey es un pequeño pez plateado (de unos 15 centímetros de largo) que se pesca fácilmente en las frías ...
Receta de Tallarines Verdes
¡pruébala! No tienes nada que perder y mucho que ganar con esta comida nutritiva. Preparación: 25 min Cocinar 25 min ...
Receta de Guacahummus
Simplemente le daremos este giro súper creativo a la querida salsa de aguacate y veremos cómo la comen. Preparación: 15 ...
Receta de Choclito al comino
Si tiene antojo de maíz peruano, o aún no lo ha probado y le gustaría una forma fácil de prepararlo, ...
Receta de Ensalada de patatas
Hay algo encantador en una buena ensalada de patatas, llena de sabores y texturas vibrantes. Preparación: 15 min Cocinar: 15 ...
Receta de Vieiras con salsa de soja
Esta salsa de soja elaborada tradicionalmente es un ingrediente versátil que se puede utilizar para cocinar muchos tipos diferentes de ...
Receta de Risotto de ají amarillo
Para este plato puedes usar salsa huancaína, si tienes, en lugar de pasta de ají amarillo, y será risotto a ...
Receta de Chiles Rellenos
Si te gusta el sabor de los chiles pero quieres bajar el fuego, blanquéalos en agua hirviendo con sal, cambiando ...
Receta de Bocaditos rápidos de queso
Sirva estos cuadrados con guacamole regular o con una simple crema de aguacate, mayonesa y jugo de lima. O sírvelos ...
Receta de Salsa Ají Mirasol
Esta salsa de ají mirasol (ají amarillo seco) es una de mis recetas favoritas del libro. Comienza con ají mirasol ...
Receta de Quesadillas de verduras asadas
La Super Bowl se acerca rápidamente, pero aún nos queda algo de tiempo para planear una reunión divertida y, por ...
Receta de Miniquiches de quinoa y chorizo
Sirve estas quiches como impresionantes entremeses o aperitivos ligeros. Y si quieres cambiar el relleno, añade más verduras, usa jamón ...
Receta de Salsa Ocopa
La ocopa es un plato tradicional de Arequipa que tiene como ingrediente principal la menta negra -o huacatay-. La ocopa ...
Receta de Ensalada de Frutas Tropicales con Polen de Abeja
Ensalada de frutas tropicales con polen de abeja y copos de coco Preparación: 10 min Cocinar: 10 min Total: 20 ...
Receta de Cebollitas En Escabeche Peruanas (Salsa Criolla)
Cebolla roja, ají amarillo, jugo de limón, unas hojitas de culantro, sal y pimienta… una combinación tan sencilla que encierra ...
Receta de Tiradito Nikkei de Atún
El tiradito es un plato que solo pudo haber nacido en Perú, y algunos dicen que es el maridaje perfecto ...
Receta de Tiradito
Variación de ceviche con influencia japonesa. Preparación: 20 min Cocinar: 20 min Total: 40 min Raciones: 4 Ingredientes de Tiradito ...
Receta de Picarones
Preparación: 30 min Cocinar: 2 hr Total: 4 hr 30 min Raciones: 52 Ingredientes de Picarones 1 cucharada levadura seca ...
Receta de Jalea peruana
Mariscos Fritos Mixtos Con Ensalada Marinada De Lima Preparación: 30 min Cocinar: 20 min Total: 50 min Raciones: 8 Ingredientes ...
Receta de Salsa Dulce de Ají Rocoto Peruano
Fácil de hacer, acompañamiento versátil para pollo, papas fritas, anticuchos, verduras, jalea y muchos otros platos. Úselo con bocadillos y ...
Receta de Salchipapa Receta – Bocadillo Peruano De Chorizo ​​Y Papas Fritas
Las salchipapas son uno de los bocadillos salados de comida callejera más populares en Perú. Una versión latina de hot ...
Receta de Chicharrones de Pollo Peruanos
¿Le gusta el pollo frito? Prueba este delicioso plato de chicharrón peruano servido con salsa de ají amarillo dulce y ...
Receta de Chicharron de Pescado
Esta receta fácil de hacer de deliciosos trozos fritos de pescado blanco es una comida callejera popular, pero también es ...
Receta de Ceviche de mango
El ceviche es un plato peruano que suele prepararse con pimientos rocoto. Como los rocotos son difíciles de conseguir fuera ...
Receta de Ají verde peruano
Salsa verde picante peruana. Se conserva 2 semanas en el frigorífico. Preparación: 10 min Cocinar: Total: 10 m Raciones: 12 ...

Sopas

Las sopas peruanas son una parte importante de la gastronomía peruana, y se caracterizan por su diversidad de ingredientes, sabores y texturas. Algunas de las características que definen a las sopas peruanas son las siguientes: Uso de ingredientes frescos, Variedad de sabores, Técnicas culinarias, Historia y tradición.

Receta de Sopa de alubias con cerdo
¡Disfruta de esta sabrosa receta! Preparación: 15 min Cocinar: 50 min Total: 1 hr 5 min Raciones: 4 Rendimiento: 4 ...
Receta de Sopa de lentejas
Aquí tienes nuestra receta básica de sopa de lentejas. Puedes añadir las verduras que prefieras para convertirla en una comida ...
Receta de Sopa de tomate
Espero que lo pruebes, te guste y te sientas motivado para empezar a cocinar más con tus hijos, pareja, amigos ...
Receta de sopa de choros
¿Quieres saber como se prepara sopa de choros?, quédate con nosotros y sigue el paso a paso de esta deliciosa ...
Receta de Chupe de camarones (sopa de camarones peruana)
Chupe de Camarones espeso y cremoso con algunos giros. Receta de sopa de camarones peruana que es fácil de hacer ...
Receta de Sopa de Minestrón Peruana
Este sabroso caldo de pesto, verduras y ternera es realmente delicioso. Un plato fácil, saciante y saludable que se prepara ...
Receta de Inchicapi - Sopa peruana de pollo y maní
Auténtica sopa de pollo de Perú. Un aperitivo tan sabroso y sustancioso que podría servirlo como plato principal. Preparación: 15 ...
Receta de Sopa Peruana a la Minuta
Reúna a su familia para disfrutar de una comida sabrosa y nutritiva preparando esta sopa clásica, repleta de verduras frescas ...
Receta de Sopa de pollo y quinoa
La Receta Fácil de Sopa Peruana de Pollo y Quinoa es un plato de sopa casera sustanciosa llena de coloridas ...
Receta de Sopa peruana de cerdo con quinua
¿Busca una sopa baja en calorías pero rica en sabor y nutrientes? Esta es la sopa para usted. Este plato ...
Receta de Crema de Zapallo
opa cremosa de calabaza peruana. En Perú se toman las sopas muy en serio. La Crema de Zapallo es el ...
Receta de Sopa de Pollo Peruana (Aguadito de Pollo)
El Aguadito de Pollo es una versión ligera del Chupe de Pollo. Preparación: 40 min Cocinar: 50 min Total: 1 ...

Postres

Los postres peruanos son muy variados y están influenciados por la diversidad cultural del país, con una mezcla de sabores prehispánicos, coloniales y modernos. Algunas de las características de los postres peruanos son las siguientes. Ingredientes naturales y frescos, Sabores únicos. Texturas variadas. Presentación creativa. Influencia cultural.

Receta de Albaricocada
La mermelada de albaricoque peruana es más ácida que otras; ese era el truco para equilibrar el dulzor del manjarblanco, ...
Receta de Alfajores de plátano y chocolate
Esta pequeña receta es sólo un ejemplo de las muchas cosas deliciosas y nutritivas que se pueden preparar con este ...
Receta de Turrón de nuez de Brasil
Llamamos turrón a este pastel que no tiene nada que ver con el turrón español, el torrone italiano o el ...
Receta de Tabbouleh de quinoa
¡La quinoa lo ha vuelto a hacer! Creo que ya hemos hablado bastante de este superalimento peruano, y declarado nuestra ...
Receta de Arroz Zambito
Lima siempre ha sido un lugar para disfrutar de todo tipo de postres extremadamente dulces, la mayoría de ellos creados ...
Receta de Melcochas de chocolate con coco
Cambié algunas cosas de la receta y la hice mía. Aquí está el resultado. ¡Que aproveche! Preparación: 15 min Cocinar: ...
Receta de Terrina de higos con crema pastelera
Hay más de una razón por la que me gusta tanto esta terrina tan fresca y bonita, y la más ...
Receta de Manjarblanco de Pallares (dulce de leche de habas de Lima)
Una de las cosas que más me gusta de hacer esta receta es su tradición; el hecho de que muchos ...
Receta de Tarta de manzana
Esta tarta es perfecta para compartir con amigos y familiares. Sírvela en la mesa con una variedad de helados para ...
Receta de Tarta de manzana y moras
Las manzanas dulces y delicadas no son apropiadas para este postre, así que hay que elegir manzanas ácidas. Las moras ...
Receta de Tarta de vainilla
El pastel de vainilla combina increíblemente bien con muchos acompañamientos. Su sabor suave permite servirlo con cualquier tipo de helado, ...
Receta de Bavarois de guindones
Aireado, espumoso, ligero y delicado… estas son algunas de las palabras que puedo utilizar para describir este postre. En Perú ...
Receta de Pastel de yuca
La yuca es un gran descubrimiento para mí como ingrediente que aporta textura y sabor. Si no la has probado, ...
Receta de Suspiro a la limeña
También conocido como suspiro limeño, esta delicia está en la lista de los postres más dulces que he probado. De ...
Receta de Huevo chimbo
Si todavía estás buscando un postre para hacer en Navidad, este puede ser una buena opción ya que no contiene ...
Receta de Nidos Bolas de nuez
Espero que estos dulces te inspiren para hacerlos con tus hijos. ¡Disfrutarás viendo sus caras de felicidad mientras hacen y ...
Receta de Tarta de melocotón y nata
Tan complicado como parece, este pastel es en realidad muy fácil de hacer. Preparación: 30 min Cocinar: 35 min Total: ...
Receta de Tortitas de Queso Fresco con Mousse de Yogur y Chía
¡PREPARÉMONOS PARA DESMORONARNOS! Preparación: 24 hr Cocinar: 15 min Total: 23 hr 15 min Raciones: 4-6 Rendimiento: 4-6 Ingredientes de ...
Receta de Conchas de parmesano
Si quieres compartir con tu familia o con tus amigos aqui te traigo esta receta! Preparación: 10 Cocinar: 3 min ...
Receta de Pastel de acelga
Los italianos siempre han sido famosos por su cucina povera (cocina pobre), que significa sencillamente aprovechar al máximo todo lo ...
Receta de Pastel de Alcachofa
La forma habitual de hacer esta tarta es cubrirla con una capa de masa, para que tenga una corteza por ...
Receta de Trufas de chocolate con pasas borrachas
¿Qué podría ser mejor que delicioso, decadente y saludable? Preparación: 2 hr 30 min Cocinar: 20 min Total: 2 hr ...
Receta de Pastel de Plátano - Queque de Plátano
Esta receta es el resultado de un experimento: mezclé tres recetas de pastel de plátano y el resultado fue realmente ...
Receta de Budín de Quinoa // Quinua con Leche
Para una versión tradicional de pudín de quinoa, sigue las instrucciones para el arroz con leche y estarás listo para ...
Receta de Budín de quinoa con coco y piña
La quínoa es tan versátil que también se puede preparar como postre. Cuando se cocina como un arroz con leche, ...
Receta de Torta Baja en Carbohidratos: Delicioso Pastel de Chocolate Peruano Sin Azúcar
Un delicioso pastel sin harina bajo en carbohidratos hecho con coco, chocolate amargo, queso crema, nueces y superalimentos peruanos. Alto ...
Receta de Mazamorra Morada
Una deliciosa y popular receta de budín de maíz peruano que mantendrá felices tanto a los adictos al azúcar como ...
Receta de Panetón peruano – Postre navideño de pastel de frutas
Panetón es un postre de pan de torta peruano que se come tradicionalmente en Navidad en Perú. Es dulce, está ...
Receta de Pastel de Choclo Pastel de Maíz
Un dulce fácil de hornear que usa choclo, azúcar, huevo, mantequilla y pasas para un postre seco que solo pide ...
Receta de Pastel de gelatina de pionono
Un postre que se ve increíble pero que se puede preparar en menos de una hora. El pionono es un ...
Receta de Postre De Turrones De Chocolate
Nueces, crema, rico chocolate negro, café y huevos. Este turrón peruano es una delicia deliciosamente lujosa que complacerá a todos ...
Receta de Torta Tres Leches De Perú
Un postre éxito seguro y fácil de preparar que hará que tus amigos y familiares canten tus alabanzas. Preparación: 35 ...
Receta de Crema Volteada
Receta de Crema Volteada: Delicia peruana de flan de caramelo. A pesar de su sabor delicado, cremoso y casi lujoso, ...
Receta de Queso Helado - Helado Peruano
Si te gusta el dulce, esta receta de postre helado te encantará. Preparación: 10 min Cocinar: 20 min Total: 30 ...
Receta de Budín de Pan Peruano
Deliciosa, dulce y casera receta favorita elaborada con ingredientes económicos Preparación: 25 min Cocinar: 35 min Total: 1 hr Raciones: ...
Receta de Pudín de leche de quinua peruana (Quinua con Leche)
Un postre sin arroz ligero, cremoso, dulce y aromático de Perú. Un postre sin gluten con alternativas lácteas incluidas. Preparación: ...
Receta de Pie de Limón
Basándonos en una receta tradicional de tarta de merengue de limón, utilizamos limas para convertir este dulce en un postre ...
Receta de Torta Helada
Torta Helada se traduce como "torta congelada", y aunque no está exactamente congelada, debe servirse fría. Es un postre delicioso ...
Receta de Cocadas peruanas
Comparto la receta de una de mis galletas favoritas, las cocadas. ¿Necesitas un aperitivo sabroso o un postre con prisa? ...
Receta de Carapulcra: Guiso Peruano de Cerdo con Maní y Papas
Un delicioso guiso fácil de preparar a base de papa seca tradicional, carne de cerdo en cubos y maní molido ...
Receta de BESOS DE MOZA: MALVAVISCOS PERUANOS CUBIERTOS DE CHOCOLATE
Merengue ligero y aireado cubierto de una aterciopelada capa de chocolate. Nuestra sencilla receta es muy fácil de hacer y ...
Receta de Arroz con leche
El Arroz con leche es uno de los postres más famosos del Perú y una tradición en la ciudad de ...
Receta de Alfajores (Bocadillos de Dulce de Leche)
Estos alfajores (también llamados galletitas de dulce de leche) son mantecosos y dulces con un toque de vainilla. Están para ...
Receta de Suspiro Limeño
El suspiro limeño es un postre clásico peruano muy popular en Chile, es irresistible para todas las edades. Es fácil ...
Receta de Lomo Saltado
Esta receta de lomo saltado es un plato tradicional y muy fácil de hacer. Debo añadir que también es muy ...

Bebidas

Las bebidas peruanas son muy variadas y se caracterizan por su sabor y aroma únicos, así como por su importancia en la cultura gastronómica del país. Cabe recalcar que por la influencia que tiene Perú de muchas otras culturas, la mezcla dentro de sus bebidas a creados sabores únicos.

Receta de Champus
La preparación original se hace con mote (maíz seco y desgranado), y añadir este ingrediente andino al postre lo hace ...
Receta de Agua de manzana
Para hacer esta agua usamos manzanas criollas, que son muy ácidas y casi se disuelven al cocerlas, pero puedes usar ...
Receta de Néctar de maracuyá
El néctar es otra bebida popular que se prepara con la fruta entera, no sólo con la pulpa. Para elaborarlo, ...
Receta de Caspiroleta
¿Y usted? ¿Tienes alguna bebida alcohólica favorita para los meses de invierno o para Año Nuevo? Preparación: 10 min Total: ...
Receta de Gachas de quinoa y amaranto
Así que si quieres sentirte como un millón de dólares al empezar el día, aquí tienes una de las muchas ...
Receta de Batido de plátano
Y ahí lo tienes: un batido de plátano normal y otro vegano. Preparación: 15 min Cocinar: 15 min Total: 30 ...
Receta de chirimoya alegre
Chirimoya Alegre es el postre más simple, ligero y refrescante que jamás haya probado. No hay duda de eso. Pero ...
Receta de agua de piña
Esta agua llena de sabor es el sueño de cualquier persona que hace dieta: especiada, ligeramente dulce y sin azúcar ...
Receta de Súper Batido
Bebe este batido todas las mañanas tan pronto como te despiertes. Preparación: 12 hr Total: 12 hr Raciones: 1 Rendimiento: ...
Receta de Chilcano
Esta semana es la Semana del Chilcano en Perú, y la mayoría de los bares del país (o al menos ...

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