El suspiro limeño es un postre clásico peruano muy popular en Chile, es irresistible para todas las edades. Es fácil y lo he podido preparar yo misma desde pequeña. Pruébalo, ¡no te arrepentirás!
Preparación: 15 min
Cocinar: 30 min
Total: 3 hr 25 min
Raciones: 6
Ingredientes de Suspiro Limeño
1 lata (14 onzas) de leche condensada azucarada- 1 lata (12 onzas líquidas) de leche evaporada
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 2 yemas de huevo batidas
- 2 claras de huevo batidas
- 1 taza de azúcar glas
- ¼ cucharadita de canela molida (Opcional)
1 lata (14 onzas) de leche condensada azucaradaPasos para hacer Receta de Suspiro Limeño
- Bata la leche condensada azucarada, la leche evaporada, la vainilla y las yemas de huevo en un cazo. Póngalo a fuego medio-bajo y cocine suavemente hasta que la mezcla espese, removiendo constantemente con una cuchara de madera, unos 30 minutos. Verter en una fuente refractaria y reservar. Montar las claras con el azúcar glas a punto de nieve (ver Nota del Editor). Extender el merengue sobre la mezcla de leche. Refrigere hasta que se enfríe, unas 3 horas. Espolvorear con canela antes de servir.
- Montar las claras con el azúcar glas a punto de nieve (ver Nota del Editor). Extender el merengue sobre la mezcla de leche. Refrigere hasta que se enfríe, unas 3 horas. Espolvorear con canela antes de servir.
Información nutricional
401 Calorías 12g Grasa 62g Carbohidratos 12g Proteína
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