Un delicioso pastel sin harina bajo en carbohidratos hecho con coco, chocolate amargo, queso crema, nueces y superalimentos peruanos. Alto en grasa y bajo en azúcar. Es el regalo perfecto y no necesitará mucho para satisfacer su gusto por lo «dulce». ¡Fanáticos de Keto, regocíjense!
Preparación: 20 min
Cocinar: 30 min
Total: 50 min
Raciones: 12
Ingredientes de Torta Baja en Carbohidratos: Delicioso Pastel de Chocolate Peruano Sin Azúcar
Base:
50 g de mantequilla- 10 g de eritritol
- 30 g Cacao en polvo Preferiblemente orgánico
- 50 g de nueces de Brasil (o nueces) Molidas
- 50 g Lúcuma en polvo
- 40 g Sacha Inchi finamente molido
- 100 g Coco Desecado
- 1 cucharada de esencia de vainilla
50 g de mantequillaRelleno:
- 200 g Queso crema Grasa entera
- 150 g de mantequilla de nuez de Brasil
- 100 g de nata montada
- 5 g de eritritol
Adición:
- 75 g de aceite de coco
- 60 g Chocolate negro
- 40 g de cacao en polvo
- 5 g de eritritol
- 30 g Arándanos y frambuesas Congeladas o frescas
Pasos para hacer Receta de Torta Baja en Carbohidratos: Delicioso Pastel de Chocolate Peruano Sin Azúcar
Base:
- Derretir la mantequilla en una sartén.
- Agregue el eritritol y el cacao en polvo y mezcle hasta formar una pasta espesa.
- Moler el sacha inchi hasta obtener una harina fina Moler las nueces de Brasil.
- Mueva la pasta a un recipiente para mezclar y agregue las nueces de Brasil, el coco desecado en polvo de lúcuma, la harina de sacha inchi y la esencia de vainilla. Mezclar bien. Por lo general, agrego una pequeña cantidad de coco derretido para ayudar a que todo se una.
- Ponga la mezcla en una lata plana y poco profunda. Presione firme y uniformemente en el molde y póngalo en el refrigerador.
Relleno:
- Mezcle el queso crema y la mantequilla de nuez de Brasil. Agregue la crema batida, el eritritol y la esencia de vainilla. Batir/batir hasta que quede suave.
- Sacamos la base de la nevera y pegamos el relleno encima
Adición:
- Derrita el aceite de coco y el chocolate negro en una sartén.
- Triture la mitad de las bayas y agréguelas a la mezcla.
- Agregue el cacao en polvo y el eritritol y revuelva bien.
- Extienda la cobertura sobre el relleno y agregue algunos arándanos enteros y una pizca de nuez de Brasil triturada o nueces.
- Poner en la nevera durante 30-60 minutos.
Información nutricional
Calorias 500 Grasa 15.9 g Carbohidratos 60.3 g Proteina 3.6 g
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Vídeos de Receta de Torta Baja en Carbohidratos: Delicioso Pastel de Chocolate Peruano Sin Azúcar
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