Así que si quieres sentirte como un millón de dólares al empezar el día, aquí tienes una de las muchas cosas que puedes hacer con los ingredientes más nutritivos disponibles. Para esta receta he utilizado quinoa, amaranto, avena, semillas de lino, especias y arándanos, porque están de temporada. Si esto no te hace sentir fuerte y con energía, NADA lo hará.
Preparación: 8 hr
Cocinar: 30 min
Total: 8 hr 30 min
Raciones: 1-2
Rendimiento: 1-2
Ingredientes de Gachas de quinoa y amaranto
2 cucharadas de harina de avena- ½-1 cucharada de semillas de lino
- 2 cucharadas de quinoa y/o amaranto cocidos
- 1 rama de canela
- 2 clavos de olor
- Sirope de algarroba (algarrobina), miel, sirope de arce, sirope de ágave, azúcar moreno o cualquier otro edulcorante, al gusto
2 cucharadas de harina de avenaPasos para hacer Receta de Gachas de quinoa y amaranto
- Pon los copos de avena y las semillas de lino en un vaso de agua y déjalos en remojo toda la noche.
- Por la mañana, mézclalo todo en la batidora hasta que quede cremoso.
- Cocer la quinoa y/o el amaranto en el doble de agua, a fuego medio-alto, durante 20 minutos. Escurrir.
- Poner la quinoa/amaranto, la leche de avena y semillas de lino y las especias en un cazo a fuego lento, removiendo de vez en cuando hasta que esté caliente.
- Endulzar al gusto y ¡a disfrutar!
- Se puede hacer más líquido añadiendo agua, o más espeso añadiendo más quinoa/amaranto.
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Vídeos de Receta de Gachas de quinoa y amaranto
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