Los italianos siempre han sido famosos por su cucina povera (cocina pobre), que significa sencillamente aprovechar al máximo todo lo que da la tierra y se puede conseguir. Este tipo de cocina y alimentación era el resultado natural de la falta de trabajo y la escasez de productos en algunas zonas del país con forma de bota. Cuando los italianos llegaron a Perú hace más de 100 años, trajeron consigo su estilo de cocina frugal. Las tradiciones culinarias siguieron siendo las mismas, pero la variedad de ingredientes exóticos que encontraron en su nueva tierra enriqueció sus platos y creó una variada fusión peruano-italiana.
Preparación: 1 hr
Cocinar: 45 min
Total: 1 hr 45 min
Raciones: 10-12
Rendimiento: 10-12
Ingredientes de Pastel de acelga
Pasos para hacer Receta de Pastel de acelga
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