¡PREPARÉMONOS PARA DESMORONARNOS!
Preparación: 24 hr
Cocinar: 15 min
Total: 23 hr 15 min
Raciones: 4-6
Rendimiento: 4-6
Ingredientes de Tortitas de Queso Fresco con Mousse de Yogur y Chía
Mousse:
- 2 tazas de batido de yogur cacique fresa plátano
- ⅓ taza de chía
- ½ cucharadita de jengibre rallado
- 1 taza de nata montada con 2 cucharadas de azúcar
Tortitas:
- 1½ taza de harina para todo uso
- ½ taza de harina de almendras
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- ½ cucharadita de sal
- ⅔ taza de Queso Fresco Ranchero Cacique rallado
- 2 yemas de huevo
- ⅓ taza de mantequilla derretida
- 2 tazas de leche
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 2 claras de huevo
Guarnición:
- 1 taza de arándanos
- 1 taza de aguaymantos (goldenberries)
- ½ taza de granada
- ½ taza de coquitos chilenos (o coco rallado) (opcional)
- Miel o jarabe de arce
Pasos para hacer Receta de Tortitas de Queso Fresco con Mousse de Yogur y Chía
Mousse:
- Mezcla Cacique Yogurt Smoothie Fresa Plátano con chía y jengibre rallado. Remueve y refrigera toda la noche.
- Antes de servirlo, añádele la nata montada y algunas de las frutas y mézclalo bien.
Tortitas:
- Mezcla la harina, la harina de almendras, la levadura en polvo, la sal y el Queso Fresco Ranchero.
- Añada las yemas de huevo, la mantequilla derretida, la leche y la vainilla, y mezcle bien.
- Batir las claras a punto de nieve. Incorporarlas a la mezcla con una espátula.
- Calentar una sartén y hacer las tortitas dándoles la vuelta una vez.
- Sirve las tortitas con la mousse de yogur y chía, algunas frutas y rocía con miel.
Gofres:
- Calentar la gofrera, poner aproximadamente ½ taza de la masa y cocinar durante 4,5 – 5 minutos o hasta que estén bien dorados y crujientes.
- Servir inmediatamente con mousse de yogur y chía, frutas y miel.
¡No olvides visitar las siguientes categorías!