.La mazamorra morada es un budín morado peruano con sabor a fruta y canela. El ingrediente principal es el maíz morado peruano, o maiz morada, y tiene una consistencia gelatinosa. Este popular postre callejero se elabora con una base de agua, maíz morado, limón, manzanas, piña, ciruelas pasas, albaricoques y cerezas, aunque la combinación exacta puede variar en función de lo que se tenga a mano. Después se espesa con harina de boniato y se espolvorea con canela. No hay nada igual y está riquísimo.
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