Para hacer esta agua usamos manzanas criollas, que son muy ácidas y casi se disuelven al cocerlas, pero puedes usar las manzanas que quieras, añadiendo unas cuantas ácidas para dar buen sabor a la bebida. La canela es imprescindible. En lugar de manzanas, también puede probar fruta de la pasión, peras o fruta de la estrella para una variación emocionante.
Preparación: 10 min
Cocinar: 40 min
Total: 50 min
Raciones: 6
Rendimiento: 6
Ingredientes de Agua de manzana
2 lb de manzanas, Granny Smith es perfecta para esto- 2 ramas de canela
- 6 pimientas de Jamaica enteras
- 4 clavos de olor
- taza de azúcar (o al gusto)
- 8 tazas de agua
2 lb de manzanas, Granny Smith es perfecta para estoPasos para hacer Receta de Agua de manzana
- Cortar las manzanas en trozos grandes y ponerlas en una cacerola pesada con canela, pimienta de Jamaica, clavo y agua. Llevar a ebullición; bajar el fuego a medio y cocer, parcialmente tapado, hasta que las manzanas estén muy tiernas, entre 30 y 40 minutos. Apagar el fuego y dejar enfriar.
- Sacar las especias y procesar las manzanas y el agua en la batidora hasta que quede muy suave, o simplemente colar presionando los sólidos, y verter en un recipiente. Añadir azúcar al gusto y refrigerar.
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Vídeos de Receta de Agua de manzana
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