Para una versión tradicional de pudín de quinoa, sigue las instrucciones para el arroz con leche y estarás listo para un verdadero placer.
Preparación: 10 min
Cocinar: 40 min
Total: 50 min
Raciones: 8
Ingredientes de Budín de Quinoa // Quinua con Leche
1 taza de quinua, enjuagada- 2 palitos de canela
- 4 clavos
- 4 bayas de pimienta de Jamaica
- La cáscara de un limón
- 3 tazas de agua
- 2 tazas de leche evaporada
- 1 taza de leche entera
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 2 cucharaditas de canela molida
1 taza de quinua, enjuagadaPasos para hacer Receta de Budín de Quinoa // Quinua con Leche
- En una cacerola pesada, ponga la quinoa, los palitos de canela, el clavo, la pimienta de Jamaica y la cáscara de limón. Añadir agua y llevar a ebullición. Baja el fuego y cocina durante unos 20 minutos, removiendo de vez en cuando. Deseche la cáscara de limón.
- Agregar la leche evaporada y entera. Añade azucar. Continúe cocinando, revolviendo hasta que el budín esté cremoso, 20 minutos más. Apaga el fuego.
- Agrega la esencia de vainilla y enfría.
- Deseche las especias y vierta el budín en un molde o en un recipiente agradable. Espolvorear con canela molida y servir a temperatura ambiente (a mí me gusta frío).
Información nutricional
Calorías: 114 Grasa: 2,20g | Carbohidratos: 20,60g Proteina: 2,70g
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Vídeos de Receta de Budín de Budín de Quinoa // Quinua con Leche
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