En Perú tenemos un tipo de jamón local llamado Jamón del País. Tradicionalmente, este tipo de jamón se elaboraba en casa cociendo una pierna de cerdo deshuesada durante mucho tiempo en una mezcla hecha con pimienta, ajo, achiote, comino, orégano seco y manteca de cerdo. Hoy en día, los supermercados, las panaderías y muchas otras tiendas ofrecen este jamón de muy buena calidad, y a la mayoría de las familias les resulta más cómodo comprarlo en lugar de hacerlo. Este jamón es el ingrediente clave para preparar butifarras, un bocadillo popular y tradicional en Perú.
Preparación: 15 min
Cocinar: 15 min
Total: 30 min
Raciones: 6
Rendimiento: 6
Ingredientes de Butifarras
6 panecillos de chapata medianos- 1 receta de salsa criolla
- 4 hojas de lechuga iceberg
- ¾ de libra de jamón
- 1 taza de mayonesa
- 1 cucharada de mostaza
- 1 cucharada de ají amarillopaste
6 panecillos de chapata medianosPasos para hacer Receta de Butifarras
- Precalentar el horno a 300°F.
- Calentar el pan durante 5 minutos y cortarlo a lo largo.
- En un bol pequeño, mezclar la mayonesa, la mostaza y la pasta de ají amarillo. Unte el pan.
- Coloque una cama de lechuga en el pan, luego acomode el jamón y finalmente cubra con salsa criolla.
- ¡Que aproveche!
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Vídeos de Receta de Butifarras
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