El ceviche es un plato peruano que suele prepararse con pimientos rocoto. Como los rocotos son difíciles de conseguir fuera de Perú, los jalapeños son un sustituto adecuado. Excelente como salsa para tortilla chips. Excelente servido en cualquier opción con pescado ennegrecido (por ejemplo, atún ahi), pollo ennegrecido o filete a la parrilla.
Preparación: 20 min
Cocinar: 1 hr
Total: 1 hr 20min
Raciones: 6
Rendimiento: 6
Ingredientes de Ceviche de mango
3 mangos pelados, sin semillas y cortados en dados- 1 cebolla amarilla cortada en dados
- 1 pimiento verde cortado en dados
- 1 pimiento rojo cortado en dados
- 3 chiles jalapeños, picados
- ½ manojo de cilantro fresco, picado
- 2 limas, exprimidas (con pulpa)
3 mangos pelados, sin semillas y cortados en dadosPasos para hacer Receta de Ceviche de mango
- Mezcle en un bol los mangos, la cebolla, el pimiento verde, el pimiento rojo, los chiles jalapeños, el cilantro y el zumo de lima.
- Cubre el bol con film transparente y refrigéralo hasta que el ceviche esté completamente frío, al menos 1 hora.
Información nutricional
80 Calorías 0g Grasa 20g Carbohidratos 1g Proteína
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