Receta de Cóctel de gambas

Ingredientes de Cóctel de gambas

• 1 libra de gambas
• 4 gambas con cabeza (para decorar)
• ½ taza de mayonesa
• 2 cucharadas de ketchup
• 1 cucharadita de Worcestershire
• 1 cucharadita de Brandy (opcional)
• 2 aguacates
• Perejil rizado

Pasos para hacer Receta de Cóctel de gambas

• Lavar las gambas bajo el grifo de agua fría. Pélelas y deseche las cáscaras.
• Con un cuchillo muy afilado, haz un corte a lo largo de la parte posterior de la gamba para desechar la vena. Lavar de nuevo.
• En una cacerola a fuego medio hervir agua con sal. Añadir las gambas (incluidas las enteras), poner el fuego a medio-bajo y cocer a fuego lento durante 3 minutos o hasta que se pongan rosadas. Pasar las gambas a un bol y dejar enfriar.
• Mientras tanto, preparar la salsa combinando la mayonesa con el ketchup en un bol. Remover, añadir la salsa Worcestershire y el Brandy, si se utiliza. Reservar.
• Pelar los aguacates, desechar la semilla y cortar la pulpa en dados.
• Añada 1/2 aguacate en cada copa de martini -puede utilizar cualquier otro plato o vaso-, cúbralo con salsa Golf y coloque las gambas cocidas en el borde de la copa.
• Decore con una gamba entera, una ramita de perejil rizado y sirva inmediatamente.

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