Receta de Estofado De Pollo Receta – Guiso De Pollo Peruano

Ingredientes de Estofado De Pollo Receta – Guiso De Pollo Peruano

• 4 piezas de pollo
• 2 zanahorias medianas en rodajas
• 3.5 onzas de guisantes
• 3 papas medianas para hornear peladas y cortadas en 8 piezas
• 1 patata Russet pelada y cortada en 8 piezas
• 9 onzas de arroz crudo
• 2 dientes de ajo finamente picados
• 1 cebolla roja picada
• 3 tomates medianos finamente picados
• 2 tazas de caldo de pollo
• ¼ taza de aceite vegetal
• 2 cucharadas de chile ají panca molido
• 3 tallos de cilantro
• Sal, pimienta y comino al gusto

Pasos para hacer Receta de Estofado De Pollo Receta – Guiso De Pollo Peruano

• Colocar el arroz en una olla u olla arrocera eléctrica, agregando una cucharadita de sal, hervir hasta que esté cocido.
• Calienta el aceite vegetal en una olla y fríe ligeramente los trozos de pollo durante unos minutos hasta que estén sellados pero no cocidos por dentro. Retire de la olla y reserve.
• En el mismo aceite sofreír la cebolla, el jitomate, el ajo y el ají panca molido.
• Agregue la sal, la pimienta y el comino al gusto.
• Agregue las rodajas de zanahoria, los trozos de pollo y el caldo de pollo, las papas, los guisantes y el tallo de cilantro. Cocine durante aproximadamente 25 minutos.
• Sirve con una generosa porción de arroz y decora con cilantro picado.

Información nutricional

786 Calorías 18.1 g Grasas 116.5 g Carbohidratos 41.8 g Proteínas

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