Planifica con antelación, este pollo se marina de 8 a 24 horas. Yo añado el zumo de lima 30 minutos antes de asarlo. Para hacerlo aún más rápido, coge el condimento Bajan de Savory Spice Shop® y utiliza 1 cucharada en lugar del condimento de abajo.
Preparación: 5 min
Cocinar: 10 min
Total: 8 hr 15 min
Raciones: 4
Rendimiento: 4
Ingredientes de Pollo a la Brasa
3 cucharadas de salsa de soja- 1 cucharada de aceite de semillas de uva
- 1 ½ cucharaditas de comino molido
- 1 ½ cucharaditas de pimentón dulce
- 1 cucharadita de ajo picado
- 1 cucharadita de tomillo
- ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
- ½ cucharadita de orégano seco
- ½ cucharadita de cebolla granulada
- ¼ cucharadita de cilantro molido
- ¼ cucharadita de cúrcuma molida
- ¼ cucharadita de mostaza seca en polvo
- 1 pizca de canela molida
- 1 libra de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en tiras
- ½ lima, exprimida
3 cucharadas de salsa de sojaPasos para hacer Receta de Pollo a la Brasa
- Mezcle la salsa de soja, el aceite de semillas de uva, el comino, el pimentón, el ajo, el tomillo, la pimienta, el orégano, la cebolla granulada, el cilantro, la cúrcuma, la mostaza en polvo y la canela en una bolsa de plástico grande con cierre. Añada el pollo, cúbralo con la marinada, exprima el exceso de aire y cierre la bolsa. Refrigerar de 8 a 24 horas
- Precalentar la parrilla a 260ºC (500ºF) y engrasar ligeramente la rejilla.
- Añada el zumo de lima a la mezcla del adobo mientras se calienta la parrilla.
- Cocine el pollo en la parrilla precalentada hasta que ya no esté rosado en el centro y los jugos salgan claros, dándole la vuelta una vez, de 7 a 8 minutos en total.
Información nutricional
176 Calorías 7g Grasa 4g Carbohidratos 25g Proteína
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