Si todavía estás buscando un postre para hacer en Navidad, este puede ser una buena opción ya que no contiene gluten, por lo que es apto para celíacos, y se debe servir frío, lo que significa que puedes tenerlo preparado en la nevera y sacarlo antes de la hora de servir.
Preparación: 20 min
Cocinar: 30 min
Total: 50 min
Raciones: 10
Rendimiento: 10
Ingredientes de Huevo chimbo
20 yemas de huevo- 2 tazas de azúcar
- 1 rama de canela
- 6 clavos de olor
- ½ taza de Pisco
- ½ taza pasas
20 yemas de huevoPasos para hacer Receta de Huevo chimbo
- Engrasar un molde rectangular para hornear.
- Precalentar el horno a 350ºF.
- Batir las yemas de huevo hasta que estén muy espesas y pálidas, (al levantar el batidor las yemas deben formar una cinta – esto debe tomar unos 15 minutos).
- Verter en el molde preparado y hornear durante 20 minutos (pinchar con un palillo – debe salir seco).
- Mientras tanto, mezcle el azúcar, la canela y los clavos en un cazo. Añada 1 taza de agua y llévelo a ebullición. Cocer durante 5 minutos o hasta que se forme un almíbar. Apagar el fuego y añadir el Pisco y las pasas.
- Cortar cuadrados en toda la superficie de la torta con la punta de un cuchillo. Colocar varias pasas sobre la torta.
- Verter el almíbar sobre la torta y dejar enfriar completamente.
- Servir frío.
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Vídeos de Receta de Huevo chimbo
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