Preparación: 30 min
Cocinar: 2 hr
Total: 4 hr 30 min
Raciones: 52
Ingredientes de Picarones
1 cucharada levadura seca para hornear- 1 cucharadita azúcar
- 1/4 taza de agua
- 1 cucharada maíz molido o harina de maíz
- 1/2 cucharadita sal marina
- 3 tazas de harina blanca
- 1 taza de cerveza premium
- 1 taza de puré de calabaza cocida.
- 1-2 tazas de azúcar moreno
- 1 taza de agua
- 3 ralladuras de piel de naranja o limón
1 cucharada levadura seca para hornearPasos para hacer Receta de Picarones
- Instrucciones para la Dona: Disuelva el azúcar y la levadura en el agua tibia, use un tazón pequeño para esto.
- Mezcla la harina de maíz, la sal, la semilla de anís, 1 taza de harina y la cerveza en un tazón grande. Agregue la mezcla de levadura y mezcle.
- Agregue calabaza o calabaza y 2 tazas de harina. Mezclar para formar una textura de masa suave. Cubra con una toalla y deje que la mezcla suba en un lugar cálido durante unas 2 horas. También puedes dejar leudar la mezcla en el frigorífico de 4 a 12 horas si la tapas con film.
- Instrucciones para el almíbar: Agregue los ingredientes del almíbar en una cacerola y deje hervir a fuego medio. Reduzca el fuego a bajo y deje hervir a fuego lento hasta que se forme un jarabe espeso después de 15 minutos más o menos. Retire la cacerola del fuego.
- Para preparar las donas: Caliente el aceite en un wok. Vierta cucharadas de masa en aceite caliente y fría hasta que estén doradas y crujientes. Escurrir sobre toallas de papel. Servir caliente con almíbar caliente.
Información nutricional
112 Calorias Grasa 4,05g Carbohidratos 17,53g Proteina 1,70g
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