Receta de Postre De Turrones De Chocolate

Ingredientes de Postre De Turrones De Chocolate

La base de turrón:

• 4 huevos ligeramente batidos
• 1 taza de mantequilla derretida
• ¼ taza de cacao en polvo
• 1 ½ taza de azúcar
• 1 ½ taza de harina
• ½ taza de nueces
• una pizca de sal

La salsa de dulce de chocolate:

• ¼ taza de leche
• ¼ taza de cacao en polvo
• ¼ taza de crema doble
• 1/8 taza de café fuerte preparado
• ½ taza de leche condensada
• Un puñado de nueces para decorar

Pasos para hacer Receta de Postre De Turrones De Chocolate

La base de turrón:

• El turrón debe tener una textura de malvavisco. No esponjoso como un bizcocho. Entonces, a lo largo de esta receta, no bata la mantequilla y bata solo en los pasos esenciales. Trate de tener dos moldes del mismo tamaño. Alternativamente, hornee la mezcla en dos partes. A la hora de hacer el turrón, necesitamos dos capas distintas.
• Precalentar el horno a 150 °C / 300 °F. Prepare dos moldes para hornear rectangulares. Forrar los moldes con mantequilla y harina. Si es posible, cúbralos con papel encerado o papel de hornear.
• Derretir la mantequilla en un microondas. Luego pon la mantequilla en el bol donde batirás la mezcla. Agregue el azúcar y mezcle hasta que se derrita. No deben aparecer burbujas en este paso.
• Incorpore poco a poco el cacao y bata a velocidad media. Cuando la mezcla de chocolate esté completamente uniforme, agrega los huevos y la harina. Trate de batir lo menos posible.
• Picar un poco las nueces y añadirlas con una pizca de sal. Remueve con una cuchara para que no se rompan las nueces.
• Vierta la mezcla en el molde y póngalo en el horno durante unos 25 a 30 minutos.
• Probar que el turrón esté cocido introduciendo un palillo en el centro del turrón. Si sale seco, está listo. Retire del horno y deje enfriar durante media hora mientras prepara la cobertura.
• Cuando esté frío, desmoldar y reservar.

La salsa de dulce de chocolate:

• En una cacerola pequeña, caliente la leche. Agregue el café fuerte y la crema doble sin dejar de batir.
• Cuando empiece a salir vapor, añadimos el cacao y removemos muy bien. Asegúrate de que no queden grumos.
• Revuelva bien hasta que se disuelvan todos los grumos de crema doble.
• Agregar la leche condensada. Continúe revolviendo hasta que la mezcla espese un poco. Sabrás que está listo cuando puedas ver el fondo de la olla cuando pases el batidor por el fondo.
• Si quieres que esta mezcla quede un poco más espesa, disuelve una cucharadita de maicena en 4 cucharadas de agua y agrégala a la mezcla.
• Apaga la estufa y retira la olla del fuego. Mientras reposa, cúbralo con una envoltura de plástico para evitar que se forme una capa de piel en la parte superior.
• Cuando esta mezcla esté a temperatura ambiente, coloca una cucharada en un plato. Esta primera cucharada servirá de “pegamento” al turrón.
• Colocar la primera capa de turrón y luego la mitad de la salsa de fudge de chocolate. Espolvorear con la mitad de las nueces. Y repite este procedimiento con la otra parte del turrón.
• Lleva tu turrón a la nevera durante dos horas hasta que esté muy frío. Córtalo en trozos y disfruta

Información nutricional

Calorias 503 Grasa 25g Carbohidratos 60g Proteina 8,1g

¡No olvides visitar las siguientes categorías!

Recetas de postres peruanos

Recetas de sopas peruanas

Recetas de aperitivos peruanos

Recetas de comida platos principales

Recetas de comida Peruana

Recetas de bebidas Peruanas