Receta de Salchipapa Receta – Bocadillo Peruano De Chorizo ​​Y Papas Fritas

Ingredientes de Salchipapa Receta – Bocadillo Peruano De Chorizo ​​Y Papas Fritas

• 3 patatas grandes 500 g
• 2 tazas de aceite
• 250 g. salchichas vienesas
• ½ taza de mayonesa
• 1 cucharada de pasta de ají amarillo
• ¼ taza de mostaza
• 2 cucharadas de cilantro picado
• pizca de sal

Pasos para hacer Receta de Salchipapa Receta – Bocadillo Peruano De Chorizo ​​Y Papas Fritas

• Lava las patatas y pélalas con un pelador de verduras. Enjuague las papas peladas y séquelas con un paño de cocina. Colóquelos en la tabla de cortar y, con un cuchillo largo y afilado, córtelos transversalmente por la mitad.
• Tome cada mitad y córtela en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor. Luego tome cada pieza en rodajas y corte palitos de 1 cm de grosor a lo largo. Mientras pelas las papas, sumerge los palitos en agua para evitar que se pongan negros. Cuando hayas pelado todas las patatas, y cortadas en palitos. Escurra el agua, seque y agregue sal a los palitos de papa.
• Vierta el aceite en una sartén a fuego medio-alto. Cuando vea que salen pequeñas burbujas del fondo, agregue los palitos de patata. Asegúrese de que estén secos para evitar burbujas de aceite hirviendo que pueden causar lesiones.
• Freír las papas durante unos tres minutos, luego, con cuidado, con una espátula de cocina, voltear los palitos de papa hasta que estén dorados uniformemente por todos lados.
• Cuando las patatas estén doradas, retíralas del aceite, déjalas escurrir un poco sobre la espátula de cocina y luego colócalas en un plato llano cubierto con papel absorbente.
• Corta las salchichas en trozos a tu gusto (o usa salchichas pequeñas estilo cóctel) y fríelas durante aproximadamente un minuto en el aceite aún caliente donde se cocinaron las papas.
• Escurre las salchichas y colócalas en un plato cubierto con papel absorbente.
• Mezcla media taza de mayonesa con la pasta de ají amarillo. Revuelve con un tenedor hasta tener una mezcla completamente homogénea. Acomoda las papas fritas en un plato, agrega las salchichas encima, agrega las salsas y el perejil a tu gusto.
• Coloque las salsas en recipientes pequeños cerca del plato y disfrute mientras aún está caliente.

Información nutricional

Calorías 928 Grasa 55g Carbohidratos 91g Proteína 22g

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