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Recetas Peruanas

Receta de Suspiro Limeño

El suspiro limeño es un postre clásico peruano muy popular en Chile, es irresistible para todas las edades. Es fácil y lo he podido preparar yo misma desde pequeña. Pruébalo, ¡no te arrepentirás!

Preparación: 15 min

Cocinar: 30 min

Total: 3 hr 25 min

Raciones: 6

Ingredientes de Suspiro Limeño

  • 1 lata (14 onzas) de leche condensada azucarada
  • 1 lata (12 onzas líquidas) de leche evaporada
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 2 yemas de huevo batidas
  • 2 claras de huevo batidas
  • 1 taza de azúcar glas
  • ¼ cucharadita de canela molida (Opcional)

Pasos para hacer Receta de Suspiro Limeño

  • Bata la leche condensada azucarada, la leche evaporada, la vainilla y las yemas de huevo en un cazo. Póngalo a fuego medio-bajo y cocine suavemente hasta que la mezcla espese, removiendo constantemente con una cuchara de madera, unos 30 minutos. Verter en una fuente refractaria y reservar. Montar las claras con el azúcar glas a punto de nieve (ver Nota del Editor). Extender el merengue sobre la mezcla de leche. Refrigere hasta que se enfríe, unas 3 horas. Espolvorear con canela antes de servir.
  • Montar las claras con el azúcar glas a punto de nieve (ver Nota del Editor). Extender el merengue sobre la mezcla de leche. Refrigere hasta que se enfríe, unas 3 horas. Espolvorear con canela antes de servir.

Información nutricional

401 Calorías 12g Grasa 62g Carbohidratos 12g Proteína

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Vídeos de Receta de Suspiro Limeño

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