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Preparación: 25 min
Cocinar 25 min
Total: 50 min
Raciones: 2
Rendimiento: 2
Ingredientes de Tallarines Verdes
1-2 calabacines- 1-2 calabazas de verano
- ½ taza de anacardos
- ½- ¾ taza de agua
- 1 chalota picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de levadura nutricional
- 2 tazas de espinacas picadas
- 2 tazas de albahaca picada
- Sal y pimienta
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 4 tomates cherry, cortados en 4 (opcional)
- ½ aguacate, cortado en rodajas (opcional)
1-2 calabacinesPasos para hacer Receta de Tallarines Verdes
- Remojar los anacardos en agua durante toda la noche. Escurrirlos cuando se vayan a utilizar.
- Cortar el calabacín y la calabaza de verano longitudinalmente en tiras, con una mandolina o pelador de verduras.
- Mezcle todos los demás ingredientes, excepto el calabacín y la calabaza, en una batidora hasta obtener una crema homogénea.
- Pruebe la sazón.
- Verter la crema sobre el calabacín y la calabaza, y mezclar todo bien para que la salsa cubra toda la pasta cruda.
- Servir y decorar con hojas de albahaca, tomates cherry y aguacates (opcional).
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Vídeos de Receta de Tallarines Verdes
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