Quisiera poder describir en pocas palabras lo delicioso y reconfortante que me resulta este budín. Lo llamo «budín», porque aunque esta receta es muy parecida a la de los tamalitos verdes, se hornea en un pirex igual que un budín.
Preparación:
Cocinar:
Total:
Raciones:
Rendimiento:
Ingredientes de Tamalito Verde al Horno con Queso
5 tazas de granos de maíz frescos (preferiblemente blancos)- ½ taza de hojas de cilantro
- ½ taza de agua
- 1 taza de Half & Half
- 5 huevos
- Sal y pimienta
- 1 cucharada de azúcar
- 1 taza de queso fresco rallado
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 2 tazas de salsa criolla
5 tazas de granos de maíz frescos (preferiblemente blancos)Pasos para hacer Receta de Tamalito Verde al Horno con Queso
- Precalentar el horno a 325ºF.
- En una licuadora, procesa los granos de elote con las hojas de cilantro y el agua. Si es necesario, agrega el Half & Half. Debes obtener una textura suave.
- Transfiere la mezcla a un tazón, agrega los huevos, la sal, la pimienta y el azúcar, y revuelve para combinar.
- Engrasar el fondo y los lados de un pyrex de 8″ x 8″ o un molde para hornear. Vierta la mitad de la mezcla de maíz en el pyrex, añada el queso fresco rallado y cubra con el maíz restante.
- Espolvorear con queso parmesano.
- Hornee durante 1 hora.
- Servir con salsa criolla.
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Vídeos de Receta de Tamalito Verde al Horno con Queso
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