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Recetas Peruanas

Receta de Torta Baja en Carbohidratos: Delicioso Pastel de Chocolate Peruano Sin Azúcar

Un delicioso pastel sin harina bajo en carbohidratos hecho con coco, chocolate amargo, queso crema, nueces y superalimentos peruanos. Alto en grasa y bajo en azúcar. Es el regalo perfecto y no necesitará mucho para satisfacer su gusto por lo «dulce». ¡Fanáticos de Keto, regocíjense!

Preparación: 20 min

Cocinar: 30 min

Total: 50 min

Raciones: 12

Ingredientes de Torta Baja en Carbohidratos: Delicioso Pastel de Chocolate Peruano Sin Azúcar

Base:

  • 50 g de mantequilla
  • 10 g de eritritol
  • 30 g Cacao en polvo Preferiblemente orgánico
  • 50 g de nueces de Brasil (o nueces) Molidas
  • 50 g Lúcuma en polvo
  • 40 g Sacha Inchi finamente molido
  • 100 g Coco Desecado
  • 1 cucharada de esencia de vainilla

Relleno:

  • 200 g Queso crema Grasa entera
  • 150 g de mantequilla de nuez de Brasil
  • 100 g de nata montada
  • 5 g de eritritol

Adición:

  • 75 g de aceite de coco
  • 60 g Chocolate negro
  • 40 g de cacao en polvo
  • 5 g de eritritol
  • 30 g Arándanos y frambuesas Congeladas o frescas

Pasos para hacer Receta de Torta Baja en Carbohidratos: Delicioso Pastel de Chocolate Peruano Sin Azúcar

Base:

  • Derretir la mantequilla en una sartén.
  • Agregue el eritritol y el cacao en polvo y mezcle hasta formar una pasta espesa.
  • Moler el sacha inchi hasta obtener una harina fina Moler las nueces de Brasil.
  • Mueva la pasta a un recipiente para mezclar y agregue las nueces de Brasil, el coco desecado en polvo de lúcuma, la harina de sacha inchi y la esencia de vainilla. Mezclar bien. Por lo general, agrego una pequeña cantidad de coco derretido para ayudar a que todo se una.
  • Ponga la mezcla en una lata plana y poco profunda. Presione firme y uniformemente en el molde y póngalo en el refrigerador.

Relleno:

  • Mezcle el queso crema y la mantequilla de nuez de Brasil. Agregue la crema batida, el eritritol y la esencia de vainilla. Batir/batir hasta que quede suave.
  • Sacamos la base de la nevera y pegamos el relleno encima

Adición:

  • Derrita el aceite de coco y el chocolate negro en una sartén.
  • Triture la mitad de las bayas y agréguelas a la mezcla.
  • Agregue el cacao en polvo y el eritritol y revuelva bien.
  • Extienda la cobertura sobre el relleno y agregue algunos arándanos enteros y una pizca de nuez de Brasil triturada o nueces.
  • Poner en la nevera durante 30-60 minutos.

Información nutricional

Calorias 500 Grasa 15.9 g Carbohidratos 60.3 g Proteina 3.6 g

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Vídeos de Receta de Torta Baja en Carbohidratos: Delicioso Pastel de Chocolate Peruano Sin Azúcar

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