¿Qué podría ser mejor que delicioso, decadente y saludable?
Preparación: 2 hr 30 min
Cocinar: 20 min
Total: 2 hr 50 min
Raciones: 12
Rendimiento: 12
Ingredientes de Trufas de chocolate con pasas borrachas
¼ taza Pasas de California- ½ taza de Pisco
- 113 g de chocolate sin azúcar
- 6 cucharadas de nata espesa
- 2 cucharadas de miel cruda
- ¼ taza cacao en polvo
¼ taza Pasas de CaliforniaPasos para hacer Receta de Trufas de chocolate con pasas borrachas
- Remoja las pasas en el Pisco durante 1 hora o más (puedes hacerlo incluso toda la noche).
- Picar el chocolate y colocarlo en un bol pequeño.
- Llevar la crema a ebullición en una cacerola muy pequeña, apagar el fuego inmediatamente y verter sobre el chocolate.
- Añadir la miel y mezclar todo bien con una espátula, hasta que el chocolate esté completamente derretido y quede una salsa de chocolate suave y sedosa.
- Añadir las pasas y mezclar bien. Si quieres unas trufas más fuertes, puedes añadir unas cucharaditas del pisco en el que se remojaron las pasas.
- Tapar el bol, y reservar hasta que la mezcla esté a temperatura ambiente.
- Refrigerar hasta que sea fácil de formar bolas (unos 25 minutos).
- Formar bolas de aproximadamente ½ cucharada. Pasarlas por encima del cacao en polvo cubriéndolas por completo, y refrigerar durante media hora o más.
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Vídeos de Receta de Trufas de chocolate con pasas borrachas
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